Kaip valgyti Brie sūrį

Brie sūris yra vienas iš daugiau nei 1000 sūrių veislių iš Prancūzijos. Jis gaminamas Paryžiuje Seine-et-Marne. Ar valgau su pluta arba be jos? Saugus atsakymas jums intuit , valgyti, kaip jums patinka! Puristai ją valgo su pluta, nes sūriui suteikia aromatą ir niuansus, kitaip jie būtų dėkingi mums, bet tai nėra privaloma valgyti su pluta, jei jums nepatinka . Kitame straipsnyje mes pagaminome naminį fetos sūrį, šiandien kalbame apie brie sūrį.

Brie sūrio istorija

Tai minkštas sūris ir lengvai nulukštentos odos, pagamintos iš žalios karvės pieno. Pasak įvairių veislių Brie, kai kurie turi niuansų riešutų, gėlių ar grybų. Brie sūrio šlovė augo Prancūzijoje, kai tokie žmonės kaip P hilippe-Auguste arba poetas Eustache Deschamps gyrė sūrio naudą. XVIII a. Marie Leszczynsky, karalienė, sutuoktinė su XV a., Padarė madingą sūrį, kurio niekada neturėjo rūmų partijose.

Kaip valgyti Brie sūrį

  • Patiekite sūrio kambario temperatūroje, jei tai labai karšta, tai šiek tiek sunku, bet bent jau leiskite jam šiek tiek pailsėti prieš valgant. Kvapai praranda intensyvumą su šaltu.

  • Sūrį supjaustykite su pluta, Brie sūrio pluta yra valgoma, o sūris taip pat suteikia kitokį skonį. Ji yra balta ir minkšta, su kremine ir lygia tekstūra. Jis turi šiek tiek vaisių skonį, pluta yra svarbi, norint pasiekti kreminės sūrio tekstūros.
  • Jei jums nepatinka galimybė valgyti plutą, nieko neįvyksta! Pašalinkite plutą ir palikite tik dalį sūrio.

  • Sujunkite brie sūrį su tvirta duona, pvz., Ciabatta duona arba kaimo duona, kuri yra traški, bet turi švelnų skonį. Nerekomenduojama valgyti Brie sūrio su sumuštiniais, nes duonos tekstūra yra švelnus ir sulaužys, jei jį ištepsite.
  • Sūris puikiai susilieja su baltomis arba juodomis vynuogėmis, taip pat su braškėmis, avietėmis, abrikosais ar akmenimis. Jūs galite padaryti šaltus gurmaniškus užkandžius pjaustant sūrio gabalus ir pridedant vynuogių, o po to juos pradurkite dantų krapštuku.

    Jūsų svečiai dėkoja jums!
  • Šis sūris puikiai tinka virti orkaitėje su vaisiais, pvz., Obuoliais, galite sukurti skanius desertus, neapsiriboti vien tik šaltu.

    Kokį gėrimą derina su Brie sūriu?

    Kalbant apie prancūzų sūrį, neabejotinai vynas. Šiuo atveju rekomenduojama naudoti vynuogių veisles, pvz., Pinot Noir, tokius vynus kaip Burgundija arba Bordo. Tačiau, kaip mes Ispanijoje, ir mūsų vynas neturi nieko pavydo prancūzams. Jums patinka vynas, kurį jums patinka, tarp ispanų galite pasirinkti struktūrinius baltuosius vynus su tam tikru rūgštingumu ar jaunais raudonais.

Ar jums buvo naudingi žingsniai, kaip valgyti Brie sūrį?