Kas yra agavų sirupas ir koks jis naudojamas?

Atrodo, kad ji tapo madinga, kaip alternatyva cukrui . Tai apie agavų sirupą . Produktas, kurį vis dažniau naudoja tie, kurie stato natūralią dietą. Be abejo, tai galingas saldiklis, kurio šviesos ir šešėliai.

Kas yra agavų sirupas?

Jis taip pat žinomas kaip agavos nektaras arba agavų medus . Tai saldus daržovių sultys, gaunamos iš agavos lapų ar lapų, augalų, labai panašių į kaktusą arba yucca. Jis kilęs iš atogrąžų Amerikoje ir Karibų jūros, kur yra daugiau nei šimtas augalų rūšių, tačiau sirupo gamybai dažniausiai naudojamas mėlynas agavos ir agavų magija.

Siekiant paruošti sirupą, būtina auginti augalą nuo septynių iki dešimties metų. Pirmas dalykas, kurį darysime, yra ekstraktas. Šį pirmąjį ekstrahavimą sunaudoja vietiniai gyventojai, kurie mano, kad tai gaivus gėrimas. Tuo atveju, jei sultys yra raugintos, mes gausime tradicinį gėrimą Meksikoje, miltelių.

Tačiau norint gauti agavų sirupą, reikia atlikti fermentinį procesą, kuris išskiria angliavandenius į paprastus cukrus ir filtrus. Koncentravę gausite skystį, panašią į medų, kuris yra agavų sirupas.

Kaip vartoti agavų sirupą?

Pagrindinė šio produkto savybė yra galinga saldinimo galia. Galima sakyti, kad ji dvigubina paprasto cukraus skonį dėl savo fruktozės sudėties 70% ir gliukozės 25%. Todėl jis turi daugiau kalorijų nei cukrus. Naudojant jį reikia labai atsargiai. Paprastai į mūsų maistą pridėkite mažiau sirupo, kad gautumėte tą patį skonį. Tokiu būdu jis gali būti laikomas sveikesne cukraus alternatyva.

Agavos sirupo mitybos savybės ir kontraindikacijos

Jis yra labai panašus į cukrų, kuriame jis nurodo mitybos preparatą, nors agavų sirupas turi mažesnį glikemijos indeksą, todėl jis nesukelia tokio drastiško gliukozės kiekio padidėjimo kaip paprastas cukrus. Cukrus daro mus jaučiasi alkanas anksčiau, nes jis virsta greičiau. Štai kodėl su sirupo preparatais jaučiame ilgesnį laiką, o tai reiškia mažiau valgyti.

Vienas iš kai kurių sirupų trūkumų yra tai, kad jie yra labai rafinuoti ir jų sudėtis yra 100% fruktozė.