Veganų dietos rizika

Pastaraisiais metais kai kurie žmonės nusprendė laikytis mėsos ir gyvūninės kilmės maisto pašalinimo į savo mitybą tendencijos. Kai kuriais atvejais tai gali būti dėl užuojautos su gyvūnais, tikėjimu arba paprasčiausiai daugelio įžymybių, prisiregistravusių šiam gyvenimo būdui, pėdomis. Per pastarąjį dešimtmetį Jungtinėje Karalystėje veganų skaičius išaugo iki 350 proc., O ekspertų teigimu, tai yra tikrai nerimą kelianti problema, ypač jei atsižvelgiate į tai, kad yra žmonių, kurie leidžia patekti į madas. Žemiau išsamiai aprašoma veganų dietos rizika .

Kai kurie ekspertai teigia, kad kai žmonės tampa veganais iš įsitikinimų arba dėl savo religijos, jie žino, kaip kompensuoti mitybos trūkumą, kuris atsiranda, kai jie slopina mėsą ir pieno produktus. Tačiau taip atsitinka ir tiems, kurie pasirenka šią galimybę laikytis populiarių kino ir televizijos veidų.

Veganinė mityba yra tokia, kuri neleidžia vartoti gyvūninės kilmės maisto produktų, pavyzdžiui, mėsos, pieno, žuvies, kiaušinių ir sūrio. Yra žmonių, kurie taip pat prisijungia prie žaliavinio veganų dietos, kur daržovės nėra virinamos. Nors vegetariška ar veganinė mityba turi savo privalumų, ji taip pat turi trūkumų, nes daug kartų jie neturi pakankamai vitaminų, baltymų ir maistinių medžiagų.

Tai gana sudėtinga mityba, kuri reikalauja, kad asmuo įgytų minimalių žinių. Kai tam tikra maisto produktų grupė yra slopinama, kaip tai atsitinka su gyvūninės kilmės produktais, yra daugybė maistinių medžiagų, kurios yra labai sudėtingos gauti tik su daržovėmis .

Tarp jų yra vitaminas B-12 ir baltymai . Pirmojo atveju būtina turėti geros būklės raudonųjų kraujo kūnelių ir taip išvengti anemijos. Jis randamas tik gyvūninės kilmės produktuose. Štai kodėl veganams patariama vartoti šio vitamino papildų. Savo ruožtu baltymai leidžia pastatyti ir palaikyti geros būklės raumenis, odą, kaulus ir organus. Norint gauti pakankamai baltymų, be daržovių taip pat turėtumėte valgyti ankštinius augalus, riešutus, sojos produktus, sėklas ir neskaldytus grūdus.

Kitos maistinės medžiagos, kurios yra pavojingos veganų dietai, yra geležies, kalcio ir omega-3 riebalų rūgštys . Pirmasis yra būtinas tinkamam raudonųjų kraujo kūnelių ir energijos funkcionavimui. Su vegetariška dieta sunku gauti pakankamai geležies dozių, nes mėsos produktai leidžia geriau įsisavinti.

Kita vertus, kalcis yra būtinas tinkamam kaulų ir dantų sveikatai. Vietoj geriamojo pieno paprastai rekomenduojama sojos pienas, grūdai, tofu ar vaisių sultys. Be to, Omega-3 riebalų rūgštys gauna sveiką audinį, smegenų vystymąsi ir geresnę širdies ir kraujagyslių sistemą. Negalima atmesti ir maisto papildų vartojimo.